PERMITIDOS
Frango, peru e outras carnes brancas Peixes (atum, salmão etc.)
Arroz integral
Mussarela de búfala
queijo de cabra, cottage, ricota e iogurte natural
Folhas e vegetais de cor verde-escuro em geral Legumes (cenoura, aipo, couve-flor etc.)
Ovos, não mais do que quatro por semana
Pães e cereais integrais, sem nada de glúten ou farinha branca
Mel
Azeite de oliva
Lentilha Soja
tofu
PROIBIDOS
Carnes vermelhas
Leite de vaca e derivados, exceto ricota, queijo cottage, iogurte natural e coalhada
Frutas, exceto a banana
Farinha branca e glúten (leia-se pães, biscoitos etc. com os ingredientes)
Álcool
Frutas secas, exceto nozes e amêndoas
Batata e tomate
Presunto e embutidos
Café e chás, exceto os herbais
Açúcar, chocolate e doces
Produtos industrializados em geral (ketchup, vinagre, mostarda, adoçante etc.)